AŞITMAK2 (aşıtmaq) A f.Mayalamak. Var. açıtmak. “Teknege kamır aşıtkasın. Bĭr ekĭ sepet toban taşıyım, ama purumnı özĭñ cagarsın.” – (Altay Kerim – Kâniye). Türk Lehç.: Kırım – açıtmaq; Nog., Kazak. – aşıtmaq, aşıtuv; Kazan. – açıtu; Rom: v. A dospi, a fermenta.